Ну, интерес и ненависть - это разные вещи, все-таки. Может, Мориарти изначально хотел в него просто палочкой потыкать, а после разговора с Эвр прямо Воспылал Ненавистью :)
Я вообще изначально диалог между ними интерпретировала в том смысле, что Эвр сдала Мориарти слабое место Шерлока ("Редберд"), вот он, бедняга, старался, утопленничка подогнал, бассейн, все дела, а Шерлок-то напрочь ничего не помнит! Ирония судьбы :)